Coxinha de Camarão: Versão Festa / Praia

A coxinha perfeita para combinar com sol, praia, festas e aquele sabor especial do litoral.

A coxinha de camarão é um clássico das praias brasileiras e um sucesso absoluto em festas. Com massa leve, recheio cremoso e um toque marcante do camarão, essa versão é perfeita para surpreender convidados, vender, servir no verão e trazer aquele gostinho irresistível do litoral direto para sua mesa.

Ingredientes da Massa

• 3 xícaras de água
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 caldo de camarão ou legumes
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Pitada de sal

Ingredientes do Recheio

• 400g de camarão limpo e picado
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho amassados
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher (sopa) de requeijão cremoso (opcional para “versão festa”)

Modo de Preparo – Recheio

1. Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
2. Adicione o camarão e refogue até ficar rosado.
3. Acrescente o extrato de tomate, sal e pimenta.
4. Finalize com cheiro-verde e requeijão (opcional).
5. Deixe esfriar antes de usar.

Modo de Preparo – Massa

1. Ferva a água com o caldo, manteiga e sal.
2. Adicione a farinha de trigo de uma vez e mexa até desgrudar da panela.
3. Coloque a massa em uma superfície lisa e sove morna.

Montagem

1. Abra pequenas porções da massa.
2. Recheie com o camarão cremoso.
3. Modele em formato de coxinha.
4. Passe no ovo batido e depois na farinha de rosca.
5. Frite em óleo quente até dourar.

Variação Praia 🌴

• Tempere o camarão com limão e páprica para um sabor mais fresco.
• Use farinha Panko para ficar bem crocante no clima de verão.
• Sirva com molho tártaro ou molho de limão com ervas.

Variação Festa 🎉

• Faça mini coxinhas — 50 unidades por receita.
• Use requeijão cremoso no recheio para dar mais suculência.
• Decore com camarão pequeno na ponta para impressionar!

Dica da Dida: Quer vender? Essa coxinha tem margem alta! Capriche na apresentação e venda em porções de 6 ou 12 unidades.

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