Coxinha de Mandioca — Leve, Saborosa e Sem Glúten (Dida)
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Massa de mandioca para uma coxinha leve e com toque caseiro
A mandioca deixa a massa macia e levemente adocicada — ótimo para quem busca opções sem glúten e com sabor tradicional.
Ingredientes
- 500 g mandioca cozida e amassada
- 1 xícara de caldo de frango
- 2 colheres de azeite
- Recheio clássico de frango desfiado
Modo de Preparo
- Misture a mandioca amassada com o caldo quente e azeite até formar massa.
- Se necessário, junte um pouco de polvilho doce para dar liga (opcional — mantém sem glúten).
- Modele, recheie e asse até dourar (ou frite se preferir).
Dica da Dida
- Polvilho doce ajuda na elasticidade sem adicionar glúten; use com moderação.
- Perfeita para intolerantes ao glúten e para cardápios infantis.
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